ホワイトニング後にうどんは食べていい？判断するのは麺ではなくつゆ

「ホワイトニングのあとならうどん」と聞いて店に入ったところ、出てきたのは色の濃いつゆの一杯だった。麺は確かに白い。けれどつゆは明らかに濃い。これは食べていいのか、それとも避けるべきか。同席者を待たせていると、じっくり確かめる余裕もありません。

先に結論を書きます。うどんが選びやすいと言われるのは、麺そのものの話です。 実際の判断は、つゆで決まります。そしてつゆの色は3段階で見ると、目の前の一杯がどこに当たるかが分かります。トッピングでも変わりますし、食べ方で調整することもできます。順に整理します。

「うどんはOK」は半分だけ正しい

うどんが挙げられるのは、麺そのものに色素が少ないためです。これは事実です。

ただし、口に入るのは麺だけではありません。つゆがあり、トッピングがあり、薬味があります。これらを含めて見なければ、実際に口に入るものの色は分かりません。

これは、ホワイトニング後の食事全般に共通する原則です。素材ではなく、口に入るもの全体で見る。この考え方については「ホワイトニング後の食事は何を避ける？制限の理由と、その場で判断できる2つの基準」で整理しています。

うどんは、この原則がいちばん分かりやすく現れる例です。判断の主語は麺ではなく、つゆになります。

つゆの色は3段階で見る

つゆを3段階に分けると、判断がつきます。

段階	つゆの例	判断
透明に近い	白だし、薄口しょうゆベース	選びやすい
中間	一般的なめんつゆ	量を控えめにすれば対応しやすい
濃い	濃口しょうゆベース、カレー	避けるか、食べ方で調整する

一般に、関東風のつゆは濃口しょうゆをベースにしており色が濃く、関西風は薄口しょうゆをベースにしているため色が薄い傾向があります。同じ「うどん」でも、地域や店によって色がまったく違うのはこのためです。

判断の目安

迷ったときは、「白いシャツにこぼしたらシミになりそうか」で考えてみてください。濃口しょうゆのつゆは、こぼせば落ちにくいはずです。白だしであれば、色の面ではそこまでではありません。

この目安は、うどんに限らずどんな食事でも使えます。

トッピングでも変わる

つゆが薄くても、トッピング次第で結果が変わります。

トッピング	見るべき点
わかめ・ねぎ・卵・とろろ	色が薄い
天ぷら	衣は白いが、天つゆにつけるかどうか
きつね（油揚げ）	甘辛く煮てあり、色が濃いことが多い
肉	たれの色による

天ぷらは、衣そのものは白いので選びやすく見えます。ただし、天つゆに浸して食べるのであれば、そのつゆの色が加わります。つゆに浸さずに食べるという選び方もあります。

きつねうどんの油揚げは、甘辛く煮てあるものが多く、色が濃くなっています。麺とつゆが薄くても、この部分は別に見る必要があります。

ここでも原則は同じです。素材の色ではなく、味付けの色を見るということになります。

カレーうどんは例外

「うどんはOK」と覚えていると、最も見落としやすいのがこれです。

カレーは色素の代表格として挙げられるものです。うどんという形態であっても、その点は変わりません。麺が白いことは、判断に影響しません。

同様に、赤いスープのもの、色の濃いたれで炒めたものなども、麺の色にかかわらず該当します。麺の種類ではなく、口に入るもの全体の色で判断してください。

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食べ方で調整できる

外食では、出てきたものを選び直すことができません。ただし、食べ方で影響を小さくすることはできます。

つゆを飲まない。 これがいちばん効きます。麺に絡んだ分と、つゆを飲み干した分では、口の中に入る色素の量がまったく違います。

麺をつゆに長く浸さない。 絡む量を減らせます。

水を一緒に飲む。 口の中に残る時間を短くできます。

食べたあとに水で口をすすぐ。 これも同じ効果があります。

すでに食べてしまった場合も、それまでの変化が消えるわけではありません。できるだけ早く水で口をすすいでください。ただし、その直後に強い力で歯を磨くのは避けてください。歯の表面が回復の途中にあるためです。対処の詳細については「ホワイトニング後の食事は何を避ける？制限の理由と、その場で判断できる2つの基準」で説明しています。

外食とコンビニ・カップ麺での違い

同じうどんでも、調整できる余地が変わります。

外食の場合、つゆの濃さは店によって決まっています。選べるのは食べ方だけになります。

コンビニやカップ麺の場合、つゆが別添になっているタイプであれば、入れる量を調整できます。冷やしうどんでつゆにつけて食べるタイプも、つける量を減らせます。

つまり、制限期間中であれば、つゆを自分で調整できる形のほうが扱いやすいことになります。コンビニでの選び方全般については「ホワイトニング後にコンビニで選ぶ基準｜商品リストより「白いのに避けるもの」を覚える」で整理しています。

制限期間の目安

いつまで気をつければいいのかも確認しておきます。

一般には、歯科医院で受ける方法で24〜48時間、自宅で行う方法で2時間程度とされることが多くなっています。ただし、使用する薬剤や施術の内容によって医院ごとに案内が異なります。受けた医院の指示を確認してください。

制限がある理由は、施術によって歯の表面をおおう膜が一時的に失われ、色素が入りやすい状態になるためです。仕組みについては「ホワイトニングで歯が白くなる仕組みは2つある｜色素の分解と、一時的な見え方の違い」で説明しています。

なお、自宅で行う方法の場合、この制限が毎日繰り返されます。装着の時間帯を食事とずらすことで、判断の回数を減らせます。この点については「ホームホワイトニングのデメリットは1つに集約される｜続かなくなる5つの原因と対処」で扱っています。

東京新宿矯正歯科の案内

制限の内容は、使用する薬剤や施術の内容によって医院ごとに異なります。当院の案内は次のとおりです。

歯科医院で受けるオフィスホワイトニングでは、施術後30分は色素沈着しやすいため飲食を避けていただいています。それ以外の食事制限はありません。過酸化水素を配合したホワイトニング剤を使用し、専用の照射器で8分の照射を2回行う施術内容にもとづく案内です。来院は最低1回※です。

※通院回数は治療内容・個人の状態により異なります

※オフィスホワイトニングは保険適用外の自由診療です。使用するホワイトニング剤は国内未承認医薬品で、国内で同等の承認医薬品はありません。米国の正規輸入商社を通じて入手しており、米国FDAにおいて安全性が確認されています。リスク・副作用として、個人差がありますが一時的に歯がしみる場合があります。本製品による副作用は、国内医薬品副作用救済制度の対象外です。詰め物・被せ物・差し歯には十分なホワイトニング効果は期待できません。効果の程度・持続期間には個人差があります。

自宅で行うホームホワイトニングでは、マウスピースの装着中は飲食をしません。装着後の扱いについては、処方時の指示に従ってください。判断に迷うときは、LINEでご相談いただけます。

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ホワイトニング後のうどんに関するよくある質問

うどんは食べていいですか？

麺そのものは色素が少ないため選びやすい部類に入ります。ただし判断はつゆで決まります。白だしや薄口しょうゆベースの透明に近いつゆであれば選びやすく、濃口しょうゆベースの色が濃いつゆは避けるか、食べ方で調整することになります。

濃いつゆのうどんを食べてしまいました

それまでの変化が消えるわけではありません。できるだけ早く水で口をすすぐか、水を飲んでください。ただし、その直後に強い力で歯を磨くのは避けてください。歯の表面が回復の途中にあるためです。

天ぷらうどんは大丈夫ですか？

衣そのものは白いため、色の面では選びやすい部類です。ただし、天つゆに浸して食べる場合はそのつゆの色が加わります。つゆに浸さずに食べる、あるいは浸す量を減らすという調整ができます。

そばはどうですか？

麺そのものに色があるため、うどんより色が濃くなります。加えて、そばつゆは濃口しょうゆベースであることが多く、つゆの色も濃くなる傾向があります。制限期間中であれば、うどんのほうが選びやすい場面が多くなります。

つゆは飲まないほうがいいですか？

制限期間中であれば、飲まないほうが口に入る色素の量を減らせます。麺に絡んだ分と飲み干した分では量が大きく違うためです。これは食べ方で調整できるいちばん効きやすい方法です。

制限は何時間ですか？

一般には、歯科医院で受ける方法で24〜48時間、自宅で行う方法で2時間程度とされることが多くなっています。ただし、使用する薬剤や施術の内容によって医院ごとに案内が異なります。受けた医院の指示を確認してください。

まとめ｜見るのは麺ではなくつゆ

ホワイトニング後にうどんが選びやすいと言われるのは、麺そのものに色素が少ないためです。ただし、口に入るのは麺だけではありません。判断の主語はつゆになります。

つゆは3段階で見てください。白だしや薄口しょうゆベースの透明に近いもの、一般的なめんつゆ、濃口しょうゆベースやカレーの濃いもの。迷ったときは「白いシャツにこぼしたらシミになりそうか」で考えると判断がつきます。

トッピングでも変わります。天ぷらは衣ではなく天つゆを、きつねは油揚げの煮汁の色を見てください。そして、選べない場面でも食べ方で調整できます。つゆを飲まない、長く浸さない、あとで口をすすぐ。完全に避けられなくても、影響は小さくできます。